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光纤机和订书机是两种完全不同的设备，它们的应用场景和功能不同，因此无法直接比较哪个更好。
光纤机主要用于光纤通信领域，用于光纤信号的传输和处理，它的优点包括传输速度快、带宽宽、信号质量高等。
订书机则是一种办公用品，主要用于将纸张订装在一起，它的优点包括操作简便、价格实惠、适用面广等。
要选择哪种设备，需要根据具体的应用场景和需求来决定，如果需要高速传输数据或处理光纤信号，那么光纤机是更好的选择；如果需要将大量纸张订装在一起，那么订书机则更为适用。
两种设备各有优点，选择哪种更好取决于具体的使用场景和需求。